Sugerencias
A continuación le recomendamos que pruebe:
- Pistacho tostado con vinos tintos.
- Pistacho tostado en salsas para carnes.
- Pistacho tostado y salado con Cervezas.
- Pistacho bañado en chocolate con café.
- Pistacho tostado para postres con cremas o helados.
- Pistacho natural en una dieta sana para el corazón
Sabias que...
Una ración de pistachos mejora los factores de riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
El pistacho es bueno para el colesterol, ya que mejora los niveles de lípidos en sangre.
Son una fuente inagotable de nutrientes que ayudan a controlar el peso y el apetito. Ya que una pequeña ración proporciona una enorme sensación de saciedad.
Recetas
Helado de Pistacho Relleno
Cortar con un cuchillo las vainillas en daditos. Escurrir los duraznos y cortarlos en daditos. Descarozar las guindas y cortarlas en rodajitas finas. Colocar en un bol los trozos de vainilla, los duraznos y las guindas. Mezclar bien. Agregar el azúcar y el licor y volver a mezclar bien.
Dejar reposar la preparación durante 1/2 hora. En otro bol, batir la crema de leche hasta que espese, sin llegar a ser chantilly. Agregar la crema batida a la mezcla de duraznos, mezclar con cuchara de madera y reservar. Forrar con papel film o papel de aluminio, todo el interior del mode que se va a utilizar. Colocar una capa gruesa de helado de pistacho.
Llevar el molde al freezer una 1/2 hora hasta que el helado endurezca. reservar un poco de helado. Sacar el molde del freezer y rellenar el interior con la mezcla de duraznos y llevar al freezer unas 2 horas. Retirar y tapar con el resto del helado de pistacho. Volverlo al freezer por unos minutos más. Para desmoldar, sumergir el molde un instante en agua caliente. Desmoldar y retirar el papel film. decorar salpicando con algunos pistachos pelados y picados gruesos. Agregar unas hojitas de menta.
Para decorar:
1 puñado de pistachos
Hojitas de menta fresca
Ingredientes:
- 150 gramos de vainillas
- 6 mitades de duraznos en almíbar
- 150 gramos de cerezas o guindas en almíbar
- 30 gramos de azúcar impalpable
- 1 copita de licor de guindas o cerezas
- 1/4 litro de crema de leche
- 1 litro o su equivalente en kilogramos de helado de pistacho
No tire esa cáscara
¿Ha perdido la ficha de un juego? Las cáscaras de pistacho vacías son el repuesto ideal para las fichas que se pierden y para las piezas del Monopoly.
Puede molerlas y usarlas como mantillo para el jardín.
Pruébelas como sistema de drenaje de canteros y macetas.
Úselas como elementos de disuasión contra babosas y caracoles alrededor de plantas delicadas (a estas criaturas no les gustan los bordes afilados de las cáscaras, ni la sal).
Poderes curativos
Un antiguo remedio casero: se pensaba que los pistachos curaban dolencias como el dolor de muelas y la esclerosis del hígado.
Además una ración de 30g de pistachos obtiene una mayor puntuación en la tabla de clasificación de antioxidantes del Departamento de Agricultura de EE.UU que una taza de té verde.
Recetas de Pistachos
Los Pistachos se toman tostados principalmente como aperitivo, pero también se suelen utilizan en la cocina, utilizandolo como indrediente o utilizarlo para hacer alguna salsa.
Se utilizan en pastelería, para hacer dulces, chocolates, turrones, helados…
Con el pistacho se hace un colorante culinario.
